평소에 쫄깃한 해산물에 술 한잔 기울이는 걸 좋아해서 왕십리 근처를 지나다가 예전부터 눈여겨보던 골뱅이 전문점을 다녀왔습니다. 내돈내산으로 직접 다녀왔는데 기성품 통조림 골뱅이와는 차원이 다른 100% 동해안 자연산 백골뱅이찜의 매력에 완전히 반하고 온 곳입니다!! 매장 방문 전 알아두셔야 할 예약 팁과 매장의 특별한 디테일까지 깔끔하게 정리해 드릴게요!
왕십리 백골뱅이찜 예약 방문 및 매장 이용 팁
홀이 그리 넓지 않고 협소한 편이라 저희는 저녁 6시쯤으로 미리 예약을 하고 방문했습니다.
실제로 가보니 테이블 수가 많지 않아서 예약 없이 오신 분들은 발길을 돌리거나 웨이팅을 해야 할 거 같더라고요. 저녁 피크타임에 방문하실 계획이라면 무조건 사전 예약을 추천해 드립니다.
- 예약 추천 타임: 오후 6시 전후 (홀이 아담하여 사전 예약 필수)
- 매장 분위기: 도란도란 이야기 나누기 좋은 정겨운 분위기 (데이트나 소모임 장소로 딱입니다)
믿고 먹는 국내산 재료와 알찬 기본 구성
자리에 앉아 매장을 살짝 둘러보고 음식에 대한 설명을 들으니 사장님의 자부심이 대단하시더라고요.
매일 아침 포항 죽도 어판장 수협 경매를 통해 직접 공급받는 100% 국내산 자연산 백골뱅이만 사용하신다고 합니다. 게다가 기본으로 나오는 김치도 매일 직접 담그시고 기름장에 들어가는 참기름은 시골에서 직접 짜서 가져오신 거라 풍미가 남달랐습니다.
아쉽게도 먹느라 바빠서 사진으로 다 담아오진 못했지만 이곳의 숨은 치트키는 따로 있었습니다. 바로 21가지 재료를 넣어 직접 만든 특제 초장과 사워크림, 살사소스입니다. 그리고 여성분들에게 인기 만점이라는 또띠아인데요! 비주얼을 사진으로 다 못 남긴 게 아쉬울 정도로 백골뱅이와의 합이 미쳤더라고요.
내돈내산 솔직한 맛 평가와 추천 꿀조합
탕이 아닌 찜으로 나와서 골뱅이 본연의 고소함과 즙이 그대로 가둬져 있더라고요. 껍질에서 알이 큼직한 백골뱅이를 쏙 뽑아 특제 초장에 살짝 찍어 맛을 보았습니다. 비린 맛은 전혀 없고 입안 가득 퍼지는 쫄깃함과 고소한 풍미가 최상의 식감을 자랑했습니다. 시골 참기름장에 찍어 먹어도 고소함이 배가 됩니다.
사장님이 추천하시는 백골뱅이찜 맛있게 먹는 꿀조합입니다.
- 또띠아를 바닥에 깝니다.
- 또띠아에 살사소스와 사워크림을 적당히 올려줍니다.
- 쫄깃한 백골뱅이 살을 특제 초장에 찍어 올려서 싸서 한입에 먹습니다.
특히 또띠아에 싸 먹는 조합이 묘하게 이국적이면서도 골뱅이와 너무 잘 어우러져서 마지막 한 점까지 질리지 않고 맛있게 먹었습니다.
총평 및 재방문 의사
100% 국내산 식재료와 양심적인 조리 철학이 맛에서 그대로 느껴지는 왕십리 맛집이었습니다. 쫄깃한 백골뱅이찜에 직접 만든 양념장과 김치 그리고 또띠아에 살사소스까지 더해져 만족스러운 저녁 시간을 보냈습니다.
- 추천 대상: 왕십리역 근처에서 제대로 된 자연산 백골뱅이찜을 맛보고 싶으신 분 데이트나 소모임 장소를 찾으시는 분
- 재방문 의사: 95% (다음에는 여러명이서 문어숙회 세트도 함께 먹으러 또 방문할 예정입니다.)
상호명 및 위치 정보
- 상호명: 동해안백골뱅이
- 주소: 서울 성동구 무학로2길 48 1층
- 위치: 왕십리역 1번 출구에서 도보 약 2분 거리
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